Saccarina insolubile
N. CAS: 81-07-2
Tipo: dolcificante
Formula molecolare: C7H5NO3S
Peso molecolare: 183.184
EINECS: 201-321-0
Qtà in 20' FCL: 20MT
Quantità minima richiesta: 500 kg
Formula strutturale:
Descrizione
La saccarina insolubile, cristallo bianco, insolubile in acqua, utilizzata principalmente nella produzione di saccarina sodica o nella produzione di pesticidi e insetticidi, appartiene all'intermedio dei pesticidi.
Vantaggi principali
Sicurezza comprovata
Scoperta nel 1879 da Constantin Fahlberg, la saccarina sodica ha oltre un secolo di utilizzo sicuro entro i limiti raccomandati.
Elevata intensità di dolcezza
Circa 500 volte più dolce del saccarosio.
Zero-calorie e zero impatto glicemico
Nessun contenuto calorico e un indice glicemico (IG) pari a 0, che lo rendono ideale per le diete-prive di zucchero.
Non-metabolizzato
Non assorbito o scomposto dall'organismo, garantendo alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue.
Costo-efficace
Il dolcificante più economico per dolcezza unitaria nel mercato attuale.
Specifica
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SOGGETTO |
SPECIFICA |
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Aspetto |
Microcristalli inodore bianchi o quasi bianchi |
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Gusto |
Intensamente dolce |
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Analisi |
Maggiore o uguale al 98,5% |
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Acqua |
Inferiore o uguale all'1% |
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Solubilità |
Poco solubile in acqua bollente e in etanolo (96%), poco solubile in acqua fredda. Si dissolve in soluzioni diluite di idrossidi e carbonati alcalini |
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Punto di fusione |
226-230 gradi |
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Aspetto della soluzione |
Chiaro e incolore |
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Soluzione di chiarezza e colore |
Incolore e limpido |
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Sali di ammonio |
Inferiore o uguale a 25 ppm |
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Acidità o alcalinità |
Supera il test |
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Acido benzonico e salicilico |
Non rilevabile (non limitato dalla Ph. Eur.) |
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Sostanze facilmente carbonizzabili |
Supera il test |
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Volatili organici |
Supera il test |
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P-toluene sulfamidico |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
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O-toluene sulfamidico |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
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Metalli pesanti (Pb) |
Inferiore o uguale a 10 ppm (Ph. Eur. < 20 ppm) |
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Selenio |
Inferiore o uguale a 30 ppm |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Guida |
Inferiore o uguale a 1 ppm |
Applicazioni
Opzioni di imballaggio
• 25 kg/sacco
• 30 kg/fusto
• 500 kg/sacco
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